La Almazara
Molino de Aceite del Siglo XIX
La Hacienda Molino Nuevo es una finca transferida de madre a hija durante al menos cuatro generaciones, dedicada al cultivo de olivar sin uso de pesticidas.
La actual propietaria decidió, mediante una profunda rehabilitación, transformarla en Casa Rural para compartir con otras personas ésta fuente de recuerdos de su infancia, las temperaturas suaves, las espectaculares vistas y ese verde callado de los olivos centenarios.
El periodo Islámico que en Algodonales se prolongó hasta 1484, transformó la zona, que pasó a estar regada por diversas canalizaciones de agua, como la Fuente de Cristóbal Gómez, que abastece al Molino, dando un lugar central al cultivo del olivar y del algodón. Este último fue tan importante durante la época musulmana que es el que da nombre al pueblo de Algodonales.
La finca se llama Molino Nuevo desde el siglo XVIII cuando se reconstruyó un Molino aún más antiguo.
En la segunda mitad del siglo XIX se volvieron a reconstruir el Caserío y la Almazara, que habían sufrido el avance de las tropas Napoleónicas (1.810 – 1.812) por el río Guadalete, que linda con la finca.
La Almazara recientemente rehabilitada, contiene todos los elementos característicos de la industria del aceite: Tornillo sin Fin, Empiedro, Prensas Hidráulicas, Batidora, Bidones, Tinajas, además de Carteles y Audio guías explicativas del proceso de Obtención del Aceite.
Galeria
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